Evaluación del efecto de la inclusión de holocelulosa aislada a partir del bagazo de fique en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de una matriz alimentaria láctea

Project Details

Summary

Evaluar del efecto de la inclusión de holocelulosa aislada a partir del bagazo de fique en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de una matriz alimentaria láctea.
Short titleHoloFique
StatusActive
Effective start/end date1/06/231/06/24