Documento de trabajo. Protocolos de transformación de los productos de pescados: pasta de pescado (surimi)

Research output: Working paper

Original language	Spanish (Colombia)
Publisher	Universidad Pontificia Bolivariana
Volume	16-22497-09/22
State	Published - 2022

Types Minciencias

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TY - UNPB

T1 - Documento de trabajo. Protocolos de transformación de los productos de pescados: pasta de pescado (surimi)

AU - Ocampo Lopez, Carlos

AU - Rendon Castrillon, Leidy Johanna

AU - Ramirez Carmona, Margarita Enid

PY - 2022

Y1 - 2022

M3 - Documento de trabajo

VL - 16-22497-09/22

BT - Documento de trabajo. Protocolos de transformación de los productos de pescados: pasta de pescado (surimi)

PB - Universidad Pontificia Bolivariana

ER -