| Original language | Spanish (Colombia) |
|---|---|
| State | Published - 2024 |
Types Minciencias
- Informes finales de investigación
Evaluación del efecto de la inclusión de holonanocelulosa aislada a partir del bagazo de fique en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de una matriz alimentaria láctea
- Catalina Gomez Hoyos
- , Robin Octavio Zuluaga Gallego
- , Paulina Mazo Márquez (Co-author master's student)
- , Gilberto Andrés Gómez (Co-author master's student)
- , María Angélica Rodríguez Vera (Co-author undergraduate student)
- , Juan José Galvis Ayala (Co-author undergraduate student)
Research output: Book/Report › Research results report