Evaluación del proceso de extracción de oleorresinas de ají tabasco (Capsicum frutescens L.) mediante el uso de diferentes métodos y solventes

Deivid Santiago Serna Gómez; Marielle de Jesús Vásquez Payares; Nayra Luz Alvarino Molina; Alba Patricia Montalvo Puente

doi:10.21930/CIIA

Evaluación del proceso de extracción de oleorresinas de ají tabasco (Capsicum frutescens L.) mediante el uso de diferentes métodos y solventes

Deivid Santiago Serna Gómez
, Marielle de Jesús Vásquez Payares
, Nayra Luz Alvarino Molina
, Alba Patricia Montalvo Puente

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Research output: Contribution to conference › Paper published in the proceedings of the event without ISBN or ISSN › peer-review

Original language	Spanish (Colombia)
DOIs	https://doi.org/10.21930/CIIA
State	Published - 26 Sep 2021
Event	VII Congreso Internacional de Ingeniería Agroindustrial: agroindustria y sostenibilidad - Duration: 26 Oct 2021 → 29 Oct 2021

Conference

Conference	VII Congreso Internacional de Ingeniería Agroindustrial: agroindustria y sostenibilidad
Period	26/10/21 → 29/10/21

Types Minciencias

Scientific events with a public engagement component

Access to Document

10.21930/CIIA

Cite this

Serna Gómez, D. S., Vásquez Payares, M. D. J., Alvarino Molina, N. L., & Montalvo Puente, A. P. (2021). Evaluación del proceso de extracción de oleorresinas de ají tabasco (Capsicum frutescens L.) mediante el uso de diferentes métodos y solventes. Paper presented at VII Congreso Internacional de Ingeniería Agroindustrial: agroindustria y sostenibilidad. https://doi.org/10.21930/CIIA

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Serna Gómez, DS, Vásquez Payares, MDJ, Alvarino Molina, NL & Montalvo Puente, AP 2021, 'Evaluación del proceso de extracción de oleorresinas de ají tabasco (Capsicum frutescens L.) mediante el uso de diferentes métodos y solventes', Paper presented at VII Congreso Internacional de Ingeniería Agroindustrial: agroindustria y sostenibilidad, 26/10/21 - 29/10/21. https://doi.org/10.21930/CIIA

Evaluación del proceso de extracción de oleorresinas de ají tabasco (Capsicum frutescens L.) mediante el uso de diferentes métodos y solventes. / Serna Gómez, Deivid Santiago; Vásquez Payares, Marielle de Jesús; Alvarino Molina, Nayra Luz et al.
2021. Paper presented at VII Congreso Internacional de Ingeniería Agroindustrial: agroindustria y sostenibilidad.

Research output: Contribution to conference › Paper published in the proceedings of the event without ISBN or ISSN › peer-review

TY - CONF

T1 - Evaluación del proceso de extracción de oleorresinas de ají tabasco (Capsicum frutescens L.) mediante el uso de diferentes métodos y solventes

AU - Serna Gómez, Deivid Santiago

AU - Vásquez Payares, Marielle de Jesús

AU - Alvarino Molina, Nayra Luz

AU - Montalvo Puente, Alba Patricia

PY - 2021/9/26

Y1 - 2021/9/26

U2 - 10.21930/CIIA

DO - 10.21930/CIIA

M3 - Ponencia publicada en las memorias del evento sin ISBN o ISSN

T2 - VII Congreso Internacional de Ingeniería Agroindustrial: agroindustria y sostenibilidad

Y2 - 26 October 2021 through 29 October 2021

ER -