Obtención de una bebida fermentada con lactobacillus bulgaricus a base de lactosuero saborizada con pulpa de maracuyá (passiflora edulis) como alternativa de aprovechamiento del subproducto lácteo

Nayra Luz Alvarino Molina; Luis Alfonso Tenorio; Luis Fernando Rivero; Luis Darío Coronado

Obtención de una bebida fermentada con lactobacillus bulgaricus a base de lactosuero saborizada con pulpa de maracuyá (passiflora edulis) como alternativa de aprovechamiento del subproducto lácteo

Nayra Luz Alvarino Molina
, Luis Alfonso Tenorio (Author undergraduate student)
, Luis Fernando Rivero (Author undergraduate student)
, Luis Darío Coronado (Author undergraduate student)

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Research output: Contribution to scientific journal › Conference and proceedings › peer-review

Original language	Spanish (Colombia)
Journal	XII Jornada Interna de Investigación y Transferencia UPB
State	Published - 12 Apr 2018
Event	XII Jornada Interna de Investigación y Transferencia: Córdoba frente a los retos de competitividad - Duration: 12 Apr 2018 → …

Types Minciencias

Scientific events with a public engagement component

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https://repository.upb.edu.co/bitstream/handle/20.500.11912/3834/XII%20Jornada%20de%20investigaci%c3%b3n.....pdf?sequence=1&isAllowed=y

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Alvarino Molina, N. L., Tenorio, L. A., Rivero, L. F., & Coronado, L. D. (2018). Obtención de una bebida fermentada con lactobacillus bulgaricus a base de lactosuero saborizada con pulpa de maracuyá (passiflora edulis) como alternativa de aprovechamiento del subproducto lácteo. XII Jornada Interna de Investigación y Transferencia UPB. https://repository.upb.edu.co/bitstream/handle/20.500.11912/3834/XII%20Jornada%20de%20investigaci%c3%b3n.....pdf?sequence=1&isAllowed=y

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month = apr,

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language = "Espa{\~n}ol (Colombia)",

journal = "XII Jornada Interna de Investigaci{\'o}n y Transferencia UPB",

issn = "2011-5911",

note = "XII Jornada Interna de Investigaci{\'o}n y Transferencia : C{\'o}rdoba frente a los retos de competitividad ; Conference date: 12-04-2018",

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Alvarino Molina, NL, Tenorio, LA, Rivero, LF & Coronado, LD 2018, 'Obtención de una bebida fermentada con lactobacillus bulgaricus a base de lactosuero saborizada con pulpa de maracuyá (passiflora edulis) como alternativa de aprovechamiento del subproducto lácteo', XII Jornada Interna de Investigación y Transferencia UPB. <https://repository.upb.edu.co/bitstream/handle/20.500.11912/3834/XII%20Jornada%20de%20investigaci%c3%b3n.....pdf?sequence=1&isAllowed=y>

Obtención de una bebida fermentada con lactobacillus bulgaricus a base de lactosuero saborizada con pulpa de maracuyá (passiflora edulis) como alternativa de aprovechamiento del subproducto lácteo. / Alvarino Molina, Nayra Luz; Tenorio, Luis Alfonso (Author undergraduate student); Rivero, Luis Fernando (Author undergraduate student) et al.
In: XII Jornada Interna de Investigación y Transferencia UPB, 12.04.2018.

Research output: Contribution to scientific journal › Conference and proceedings › peer-review

TY - JOUR

T1 - Obtención de una bebida fermentada con lactobacillus bulgaricus a base de lactosuero saborizada con pulpa de maracuyá (passiflora edulis) como alternativa de aprovechamiento del subproducto lácteo

AU - Alvarino Molina, Nayra Luz

A2 - Tenorio, Luis Alfonso

A2 - Rivero, Luis Fernando

A2 - Coronado, Luis Darío

PY - 2018/4/12

Y1 - 2018/4/12

M3 - Ponencia publicada en las memorias del evento con ISSN

SN - 2011-5911

JO - XII Jornada Interna de Investigación y Transferencia UPB

JF - XII Jornada Interna de Investigación y Transferencia UPB

T2 - XII Jornada Interna de Investigación y Transferencia

Y2 - 12 April 2018

ER -