Uso de la nanofibras de celulosa para incrementar la estabilidad de productos lácteos congelados.

Catalina Gomez Hoyos; Jorge Andres Velasquez Cock; Lina Maria Velez Acosta; Piedad Felisinda Gañan Rojo; Robin Octavio Zuluaga Gallego

Uso de la nanofibras de celulosa para incrementar la estabilidad de productos lácteos congelados.

Research output: Technological Development and Innovation › Prototype

Original language	Spanish (Colombia)
Place of Publication	Colombia
Publisher	Coordinación de Transferencia
Edition	09-23940-06/23
State	Published - 23 May 2023

Types Minciencias

Prototipo

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TY - ADVS

T1 - Uso de la nanofibras de celulosa para incrementar la estabilidad de productos lácteos congelados.

AU - Gomez Hoyos, Catalina

AU - Velasquez Cock, Jorge Andres

AU - Velez Acosta, Lina Maria

AU - Gañan Rojo, Piedad Felisinda

AU - Zuluaga Gallego, Robin Octavio

PY - 2023/5/23

Y1 - 2023/5/23

M3 - Prototipo

PB - Coordinación de Transferencia

CY - Colombia

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