Resultados de investigaciones por año
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Perfil personal
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Profesor Investigador
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Jorge Andres Velasquez Cock está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
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Red
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
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An Edible Oil Enriched with Lycopene from Pink Guava (Psidium guajava L.) Using Different Mechanical Treatments
Hoyos, C. G., Guerra, A. S., Pérez, S. A., Velásquez-Cock, J., Villegas, M., Gañán, P. & Gallego, R. Z., 1 feb. 2022, En: Molecules (Basel, Switzerland). 27, 3, 1038.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
The Effects of Adding a Gel-Alike Curcuma longa L. Suspension as Color Agent on Some Quality and Sensory Properties of Yogurt
Guerra, A. S., Hoyos, C. G., Velásquez-Cock, J., Vélez, L., Gañán, P. & Zuluaga, R., 1 feb. 2022, En: Molecules (Basel, Switzerland). 27, 3, 946.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto3 Citas (Scopus) -
Use of Fourier Series in X-ray Diffraction (XRD) Analysis and Fourier-Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) for Estimation of Crystallinity in Cellulose from Different Sources
Montoya-Escobar, N., Ospina-Acero, D., Velásquez-Cock, J. A., Gómez-Hoyos, C., Serpa Guerra, A., Gañan Rojo, P. F., Vélez Acosta, L. M., Escobar, J. P., Correa-Hincapié, N., Triana-Chávez, O., Zuluaga Gallego, R. & Stefani, P. M., dic. 2022, En: Polymers. 14, 23, 5199.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto2 Citas (Scopus) -
Bacterial Nanocellulose Mulch as a Potential Greener Alternative for Urban Gardening in the Small-Scale Food Production of Onion Plants
Cárcamo, L., Sierra, S., Osorio, M., Velásquez-Cock, J., Vélez-Acosta, L., Gómez-Hoyos, C., Castro, C., Zuluaga, R. & Gañán, P., mar. 2021, En: Agricultural Research. 10, 1, p. 66-71 6 p.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
3 Citas (Scopus) -
Cellulose nanofibers from banana rachis added to a Curcuma longa L. rhizome suspension: Color, stability and rheological properties
Serpa Guerra, A. M., Gómez Hoyos, C., Velásquez-Cock, J. A., Gañán Rojo, P., Eceiza, A., Urbina, L. & Zuluaga, R., ene. 2021, En: Food Structure. 27, 100180.Resultado de la investigación: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
5 Citas (Scopus)
Prensa/Medios de comunicación
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Banana extract used to replace unhealthy fats in ice cream for a creamier, tastier dessert
Jorge Andres Velasquez Cock & Jorge Alberto Velasquez Jimenez
21/04/18
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Melt-Resistant Ice Cream? Scientists May Have a Breakthrough
Jorge Andres Velasquez Cock & Jorge Alberto Velasquez Jimenez
5/04/18
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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It's bananas: Scientists may have found the secret to slower-melting, tastier ice cream
Jorge Andres Velasquez Cock & Jorge Alberto Velasquez Jimenez
28/03/18
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Banana Plant Extract Could Be Key to Creamier, Longer Lasting Ice Cream
Jorge Andres Velasquez Cock & Jorge Alberto Velasquez Jimenez
21/03/18 → 22/03/18
2 elementos de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Banana plant extract could be key to creamier, longer lasting ice cream
Jorge Andres Velasquez Cock & Jorge Alberto Velasquez Jimenez
21/03/18 → 22/03/18
2 elementos de Cobertura del medio de comunicación
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