Producción científica

Producción científica por año 2014 2021 2024

• 25 Artículo en revista científica indexada
• 13 Apropiación social del conocimiento
• 6 Capítulo de libro resultado de investigación
• 5 Prototipo
• 10 Más
  • 4 Artículo de revisión
  • 3 Documento de trabajo
  • 1 Otro tipo de capítulo de libro publicado
  • 1 Artículo
  • 1 Innovaciones

Producción científica por año

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Resultados de la búsqueda

• 2023

  Estabilización de emulsiones mediante la incorporación de nanocelulosa en aceites vegetales

  Gomez Hoyos, C., Velasquez Cock, J. A., Velez Acosta, L. M., Gañan Rojo, P. F. & Zuluaga Gallego, R. O., 23 may. 2023

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• Proceso de aislamiento de nanofibras de celulosa a partir de residuos agroindustriales como el raquis de banano y la cascarilla de cacao.

  Gomez Hoyos, C., Velasquez Cock, J. A., Velez Acosta, L. M., Gañan Rojo, P. F. & Zuluaga Gallego, R. O., 23 may. 2023

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• Uso de la nanofibras de celulosa para incrementar la estabilidad de productos lácteos congelados.

  Gomez Hoyos, C., Velasquez Cock, J. A., Velez Acosta, L. M., Gañan Rojo, P. F. & Zuluaga Gallego, R. O., 23 may. 2023

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• 2021

  Protocolo de elaboración para emulsiones Pickering

  Serpa Guerra, A. M., Gomez Hoyos, C., Velasquez Cock, J. A., Velez Acosta, L. M., Gañan Rojo, P. F. & Zuluaga Gallego, R. O., 14 dic. 2021

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• Protocolo para la producción de vinagreta a partir de una mulsión Pickering con nanocelulosa y enriquecida con licopeno

  Serpa Guerra, A. M., Gomez Hoyos, C., Velasquez Cock, J. A., Velez Acosta, L. M., Gañan Rojo, P. F. & Zuluaga Gallego, R. O., 14 dic. 2021

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