Juan Carlos Palacio Piedrahita

2024

Foresight study using scenarios and the Delphi method in the leather agroindustrial chain to 2035 - Alignment of results with open innovation

Título traducido de la contribución: Estudio prospectivo mediante escenarios y método Delphi en la cadena agroindustrial del cuero al 2035 - Alineación de resultados con la innovación abiertaSossa, J. W. Z., Posada, N. G., Montoya, L. H. B., Monsalve, A. M. Z., Piedrahíta, J. C. P., Mendoza, G. L. O., Grisales, L. V. & Cano, L. F. G., sep. 2024, En: Journal of Open Innovation: Technology, Market, and Complexity. 10, 3, 100374.

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo en revista científica indexada › revisión exhaustiva

Acceso abierto

1 Cita (Scopus)

Future prospectives in plantain agro-chain by foresight-by-scenarios and Delphi analysis

Zartha Sossa, J. W., Gutiérrez Posada, N., Zuluaga Monsalve, A. M., Valencia Grisales, L., Hernández Becerra, E., Orozco Mendoza, G. L., Palacio Piedrahita, J. C., Guarnizo Gómez, C. A. & Moreno Sarta, J. F., 8 oct. 2024, En: Foresight.

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo en revista científica indexada › revisión exhaustiva

Innovation management model for functional food ingredients and additives. Alignment with hype cycle, Python S-curves, and open innovation variables

Montoya, L. H. B., Sossa, J. W. Z., Piedrahíta, J. C. P., Montoya, A. F. R., Pérez, W. A. P. & GINA, L. O. M., sep. 2024, En: Journal of Open Innovation: Technology, Market, and Complexity. 10, 3, 100365.

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo en revista científica indexada › revisión exhaustiva

Acceso abierto

1 Cita (Scopus)

Solicitud de apoyo a publicación - Innovation management model for functional food ingredients and additives. Alignment with Hype Cycle, Python S-Curves, and Open Innovation

Palacio Piedrahita, J. C., 24 ago. 2024, En: Journal of Open Innovation: Technology, Market, and Complexity.

Producción científica: Contribución a una revista › Apoyos para el fortalecimiento investigativo › revisión exhaustiva

2023

Barriers to the Adoption of Innovations for Sustainable Development in the Agricultural Sector—Systematic Literature Review (SLR)

Campuzano, L. R., Hincapié Llanos, G. A., Zartha Sossa, J. W., Orozco Mendoza, G. L., Palacio, J. C. & Herrera, M., mar. 2023, En: Sustainability (Switzerland). 15, 5, 4374.

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva

Acceso abierto

12 Citas (Scopus)

Efecto de dos sistemas de cocción sobre la transferencia de calor y la letalidad microbiana durante la cocción de jamones

Pérez, W. A. P., Arango, Z. D. C., Cadavid, E. L. A., Mogollón, M. L. V., López, R. R., Piedrahita, J. C. P. & Acosta, L. M. V., 2023, En: Ciencia Tecnologia Agropecuaria. 24, 1, e2834.

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo en revista científica indexada › revisión exhaustiva

Acceso abierto

Prospectiva de la ingeniería agroindustrial en Iberoamérica al 2035: aplicación de la metodología de escenarios y el método Delphi

Sossa, J. W. Z., Piedrahita, J. C. P., Mendoza, G. L. O., Llanos, C. A. H., Mesa, A. F. R. & López, C. Á., 30 mar. 2023, En: Ciencia Tecnologia Agropecuaria. 24, 1

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo en revista científica indexada › revisión exhaustiva

Usos potenciales de la pulpa del café para la industria alimentaria y no alimentaria: una revisión sistemática de literatura

Hincapie Llanos, G. A., Palacio Piedrahita, J. C., Rodríguez, J. S. & Ríos, J. M., 23 oct. 2023, Memorias del IX Congreso Internacional de Ingeniería Agroindustrial CIIA, México 2023.. Primera edición ed. México, p. 76 1 p.

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Ponencia publicada en las memorias del evento con ISBN › revisión exhaustiva

Acceso abierto

Archivo

271 Descargas (Pure)

Utilización de una aplicación Web y móvil para la identificación y mejora de las condiciones sociales de los trabajadores de los cultivos de palma de aceite teniendo en cuenta los estándares voluntarios de sostenibilidad

Palacio Piedrahita, J. C. (Director) & Rodríguez Hincapié, D. L. (Autor estudiante de maestría), 12 jun. 2023, 60 p.

Producción científica: Otra contribución › Formación del recurso humano › revisión exhaustiva

2022

Evento científico capítulo en memoria con ISSN o ISBN. Estudio de prospectiva sectoriales como insumo para la formación e investigación en ingeniería en procesos agroindustriales

Zartha Sossa, J. W., Manrique Henao, J. A., Oviedo Lopera, J. C., Palacio Piedrahita, J. C. & Álvarez Ríos, V., 2022, Colombia : Universidad Pontificia Bolivariana.

Producción científica: Otra contribución › Apropiación social del conocimiento

Evento científico organizador.VIII simposio latinoamericano de inocuidad de los alimentos de IAFP

Rios Mesa, A. F., Hincapie Llanos, G. A. & Palacio Piedrahita, J. C., 2022, Colombia : Universidad Pontificia Bolivariana.

Producción científica: Otra contribución › Apropiación social del conocimiento

Evento científico organizador. XVI – CONACTA 2022: congreso internacional de ciencia y tecnología de alimentos

Rios Mesa, A. F., Hincapie Llanos, G. A. & Palacio Piedrahita, J. C., 2022, Colombia : Universidad Pontificia Bolivariana.

Producción científica: Otra contribución › Apropiación social del conocimiento

Eventos científicos con componentes de apropiación - organizador. XXII - congreso latinoamericano y del caribe de ciencia y tecnología de alimentos - ALACCTA

Rios Mesa, A. F., Hincapie Llanos, G. A. & Palacio Piedrahita, J. C., 2022, Colombia : Universidad Pontificia Bolivariana.

Producción científica: Otra contribución › Apropiación social del conocimiento

2021

Evento científico capítulo en memoria con ISSN o ISBN. Prospectiva de la ingeniería agroindustrial a 2035 – aplicación del método Delphi como dinamizador de cambios curriculares

Orozco Mendoza, G. L., Zartha Sossa, J. W., Manrique Henao, J. A., Oviedo Lopera, J. C., Palacio Piedrahita, J. C. & Álvarez Ríos, V., 2021, Colombia : Universidad Pontificia Bolivariana.

Producción científica: Otra contribución › Apropiación social del conocimiento

Evento científico póster. Estudio de prospectiva - ingeniería agroindustrial al 2035

Zartha Sossa, J. W. & Palacio Piedrahita, J. C., 2021, Colombia : Universidad Pontificia Bolivariana.

Producción científica: Otra contribución › Apropiación social del conocimiento

Foresight by scenarios – A literature review

Zartha Sossa, J. W., Álvarez Ríos, V. T., Grajales López, C. A. & Palacio Piedrahita, J. C., 2021, En: International Journal of Foresight and Innovation Policy. 15, 4, p. 230-249 20 p.

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva

3 Citas (Scopus)

Tendencias y nuevas tecnologías en alimentos balanceados para animales

Zartha Sossa, J. W., Palacio Piedrahita, J. C. & Alvarez Tobon, V. A., 26 mar. 2021, Universidad Pontificia Bolivariana.

Producción científica: Informe/libro › Otro tipo de libro publicado

Trends in grinding of agroindustrial products-a literature review

Sossa, J. W. Z., Pérez, P. J. P., Piedrahita, J. C. P. & Mesa, A. F. R., 2021, En: Recent Patents on Food, Nutrition and Agriculture. 12, 1, p. 19-28 10 p.

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva

4 Citas (Scopus)

2020

Delphi Method in Emerging Technologies

Zartha Sossa, J. W., Manrique Henao, J. A., Montes Hincapié, J. M., Palacio Piedrahita, J. C. & Orozco Mendoza, G. L., 2020, En: International Journal of Innovation, Creativity and Change. 14, 10, p. 1210-1230 21 p.

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo en revista científica indexada › revisión exhaustiva

Scenarios and the Delphi Method -A Perspective from the Contributions of North American Authors

Zartha Sossa, J. W., Palacio Piedrahita, J. C., Oviedo Lopera, J. C. & Halal, W., 1 ene. 2020, En: International Journal of Innovation, Creativity and Change. 13, 11, p. 74-95

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo en revista científica indexada › revisión exhaustiva

2019

17th LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education, and Technology Prospectiva de la ingeniería agroindustrial a 2035 – aplicación del método Delphi como dinamizador de cambios curriculares.

Zartha Sossa, J. W., Orozco Mendoza, G. L., Oviedo Lopera, J. C. & Palacio Piedrahita, J. C., 24 jul. 2019, Universidad Pontificia Bolivariana. Colombia: Universidad Pontificia Bolivariana

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Ponencia publicada en las memorias del evento con ISBN › revisión exhaustiva

Desarrollo científico y tecnológico de la Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.)

Barajas Gamboa, J. A. & Palacio Piedrahita, J. C., 28 feb. 2019

Producción científica: Informe/libro › Informe resultado de investigación

Gestión y plan de trazabilidad para el control de variables de calidad durante el beneficio de cafés especiales

León, A. M., Palacio, J. C. & Sierra, J. E., 2019, En: Espacios. 40, 32

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo en revista científica indexada › revisión exhaustiva

1 Cita (Scopus)

Modelos de gestión de la innovación en agronegocios

Zartha Sossa, J. W., Orozco Mendoza, G. L., Álvarez Ríos, V. T., Palacio Piedrahíta, J. C., Muñoz Castaño, Y. & Cano Díaz, V. E., 2019, Editorial Universidad Pontificia Bolivariana.

Producción científica: Informe/libro › Otro tipo de libro publicado

Prospectiva de la ingeniería agroindustrial a 2035 - Aplicación del método Delphi como dinamizador de cambios curriculares

Sossa, J. W. Z., Ríos, V. T. Á., Piedrahita, J. C. P., Hincapié, J. M. M., Quintal, A., Manrique, J. A., Lopera, J. C. O., Mendoza, G. L. O., Hernández, R. & Moreno, J. F., 2019, 17th LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education, and Technology: "Industry, Innovation, and Infrastructure for Sustainable Cities and Communities", LACCEI 2019. Latin American and Caribbean Consortium of Engineering Institutions, (Proceedings of the LACCEI international Multi-conference for Engineering, Education and Technology; vol. 2019-July).

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Ponencia publicada en las memorias del evento con ISBN › revisión exhaustiva

Acceso abierto

Sondeo de Mercado para Sacha Inchi (Plukenetia Vollubilis Linneo) y sus derivados

Barajas Gamboa, J. A. & Palacio Piedrahita, J. C., abr. 2019

Producción científica: Informe/libro › Informe resultado de investigación

2018

Implementación de una plataforma de innovación abierta en el marco de un sistema regional de innovación

Marquerie, C., Castaño Sanz, J. F. & Palacio Piedrahita, J. C., 1 ene. 2018, En: Espacios. 39, 09

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo en revista científica indexada › revisión exhaustiva

Innovation Management Models Prioritization of Variables for the Assessment of the Innovation Management Model in Organizations from the Productive Sector

Zartha, J. W., Montes, J. M., Vargas, E. E., Palacio, J. C. & Hoyos, J. L., 1 ene. 2018, En: Indian Journal of Science and Technology. 11, 14, p. 1-18 18 p.

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo en revista científica indexada › revisión exhaustiva

Methods and Techniques in Studies Related to the Delphi Method, Innovation Strategy, and Innovation Management Models

Zartha, J. W., Montes, J. M., Vargas, E. E., Palacio, J. C., Hernández, R. & Hoyos, J. L., 1 ene. 2018, En: International Journal of Applied Engineering Research. 8 p.

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo en revista científica indexada › revisión exhaustiva

Propuesta de modelo de gestión de innovación para una empresa de ventas al consumidor final

Castro, A. F., Sossa, J. W. Z., Solleiro, J. L., Montes, J. M., Martínez, E. E. V., Piedrahita, J. C. P. & Concha, J. L. H., 2018, En: Revista Lasallista de Investigacion. 15, 1, p. 75-89 15 p.

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo en revista científica indexada › revisión exhaustiva

Acceso abierto

4 Citas (Scopus)

Technological Surveillance and Technology Life Cycle Analysis-Application in Food Drying

Yepes, S., Martínez, M., Restrepo, S., Palacio Piedrahita, J. C., Zartha Sossa, J. W. & Rios Mesa, A. F., 1 ene. 2018, International Journal of Applied Engineering Research 16 p.

Producción científica: Contribución a una publicación especializada › Artículo

2017

Ciclo de vida de tecnologías y curvas en S aplicadas en subproductos de la agroindustria piscícola

Zartha, J. W., Zuluaga, D. F., Palacio, J. C. & Montes, J. M., abr. 2017, En: Informacion Tecnologica. 28, 2, p. 105-114 10 p.

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo en revista científica indexada › revisión exhaustiva

Acceso abierto

1 Cita (Scopus)

Priority technologies and innovations in the fishing agribusiness by the year 2032. Foresight study through the Delphi method

Hincapié, J. M. M., Martínez, E. E. V., Concha, J. L. H., Piedrahita, J. C. P., Rincón, J. F. A., Fernández, G. L. R. & Sossa, J. W. Z., 2017, En: Revista Lasallista de Investigacion. 14, 2, p. 105-120 16 p.

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo en revista científica indexada › revisión exhaustiva

Acceso abierto

7 Citas (Scopus)

2016

Estudio de prospectiva: Aplicación del método Delphi en cafés especiales en Colombia al 2025

Palacio Piedrahita, J. C., Hernández Zarta, R., Ríos Mesa, A. F. & Zartha Sossa, J. W., 2016, En: Espacios. 37, 14

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6 Citas (Scopus)

Vigilancia tecnológica y análisis del ciclo de vida de la tecnología: Evaluación del potencial comercial de un prototipo de guantes biodegradables a partir de almidón termoplástico de yuca

Hernández Zarta, R., Villada Castillo, H. S., Zartha Sossa, J. W., Arango Alzate, B., Gómez López, R. A., Walteros Ordoñez, L. K., Delgado Muñoz, K. L., Montilla Buitrago, C. E., Varona Beltrán, G. A., Moreno Sarta, J. F., Orozco Mendoza, G. L. & Palacio Piedrahita, J. C., 2016, En: Espacios. 37, 13

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4 Citas (Scopus)

2013

Elaboración de una bebida energizante a partir de borojó (Borojo apatinoi Cuatrec.)

Llanos, G. A. H., Piedrahíta, J. C. P., Sierra, S. P., Flórez, C. E. R. & Acosta, L. M. V., 2013, En: Revista Lasallista de Investigacion. 9, 2, p. 33-43 11 p.

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo en revista científica indexada › revisión exhaustiva

1 Cita (Scopus)

2012

Almacenamiento de Trozos de Ñame (Dioscorea rotundata Poir) en Atmósferas Modificadas

Andrade, R. D., Palacio, J. C., Pacheco, W. A. & Betin, R. A., 2012, En: Informacion Tecnologica. 23, 4, p. 65-72 8 p.

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Acceso abierto

4 Citas (Scopus)

2006

Software development for agri-food processing unit operations

Título traducido de la contribución: Desarrollo de software en operaciones unitarias para procesos agroalimentariosSossa, J. W. Z. & Piedrahita, J. C. P., 2006, p. 343. 1 p.

Producción científica: Contribución a una conferencia › Ponencia publicada en las memorias del evento sin ISBN o ISSN › revisión exhaustiva

Juan Carlos Palacio Piedrahita, M.S.

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