Alistamiento industrial de la producción de nanocelulosa bacteriana a partir de jugo de fique

La nanocelulosa bacteriana (NCB) es un material novedoso y versátil con diversos campos de aplicaciones como el sector alimenticio, materiales compuestos, cosméticos, ingeniería de tejidos, entre otros. Sin embargo, y a pesar de las cualidades mencionadas anteriormente que permiten vislumbrar un alto potencial para explotarlo comercialmente, su producción no se ha masificado principalmente por los costos asociados a las materias primas que se usan para su biosíntesis o las limitaciones para su consecución en grandes cantidades. Por lo tanto, La UPB y aliados, desarrollaron un método y establecieron una unidad productiva para producción de nanocelulosa bateriana a partir de jugo de fique en el marco del programa de investigación Minciencias CT 80740-448-202 “DESARROLLO DE APLICACIONES A PARTIR DEL APROVECHAMIENTO DE LOS SUBPRODUCTOS DE LA CADENA DE PRODUCTIVA DEL FIQUE PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS, FITOTERAPEÚTICA Y COSMÉTICA”, teniendo resultados prometedores. Por los anterior, con esta propuesta la UPB busca continuar con el alistamiento tecnológico hacia la viabilización a nivel industrial de la planta.