Detalles del proyecto
Resumen
Desarrollo de emulsiones de licopeno de guayaba pera (Psidium guajava L.) estabilizadas por Pickering con nanofibras de celulosa de raquis de banano para aplicaciones en la industria de alimentos
| Estado | Finalizado |
|---|---|
| Fecha de inicio/Fecha fin | 5/04/19 → 5/08/21 |