EVALUACIÓN DEL POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE LOS COMPUESTOS FENÓLICOS DEL EXTRACTO DE HOJAS DE ALMENDRÓN (TERMINALIA CATAPPA) PARA LA CONSERVACIÓN DE CARNE PARA HAMBURGUESA

Sandra Natalia Correa Torres; Belkys Carolina Santos Hincaie

EVALUACIÓN DEL POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE LOS COMPUESTOS FENÓLICOS DEL EXTRACTO DE HOJAS DE ALMENDRÓN (TERMINALIA CATAPPA) PARA LA CONSERVACIÓN DE CARNE PARA HAMBURGUESA

Sandra Natalia Correa Torres (Director), Belkys Carolina Santos Hincaie (Autor estudiante de maestría)

Grupo de Investigaciones en Ingeniería Sanitaria y Ambiental

Producción científica: Otra contribución › Formación del recurso humano › revisión exhaustiva

Idioma original	Español
Estado	Publicada - 9 oct. 2024

Tipos de Productos Minciencias

Dirección de Trabajo de grado de maestría

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EVALUACIÓN DEL POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE LOS COMPUESTOS FENÓLICOS DEL EXTRACTO DE HOJAS DE ALMENDRÓN (TERMINALIA CATAPPA) PARA LA CONSERVACIÓN DE CARNE PARA HAMBURGUESA. / Correa Torres, Sandra Natalia (Director); Santos Hincaie, Belkys Carolina (Autor estudiante de maestría).
2024.

Producción científica: Otra contribución › Formación del recurso humano › revisión exhaustiva