Cellulose nanofibers from banana rachis added to a Curcuma longa L. rhizome suspension: Color, stability and rheological properties

A. M. Serpa Guerra, C. Gómez Hoyos, J. A. Velásquez-Cock, P. Gañán Rojo, A. Eceiza, L. Urbina, R. Zuluaga

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