Deshidratación de piña (Ananas comosus): Contraste entre las técnicas de deshidratación por aire caliente, ventana de refractancia y liofilización

Gustavo Adolfo Hincapie Llanos; Karime  Rodríguez Mazorra

Deshidratación de piña (Ananas comosus): Contraste entre las técnicas de deshidratación por aire caliente, ventana de refractancia y liofilización

Gustavo Adolfo Hincapie Llanos (Director), Karime Rodríguez Mazorra (Autor estudiante de maestría)

Grupo de Investigaciones Agroindustriales - GRAIN

Producción científica: Otra contribución › Formación del recurso humano › revisión exhaustiva

Idioma original	Español (Colombia)
Número de páginas	60
Estado	Publicada - 28 jun. 2024

Tipos de Productos Minciencias

Dirección de Trabajo de grado de maestría

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Deshidratación de piña (Ananas comosus): Contraste entre las técnicas de deshidratación por aire caliente, ventana de refractancia y liofilización. / Hincapie Llanos, Gustavo Adolfo (Director); Rodríguez Mazorra, Karime (Autor estudiante de maestría).
60 p. 2024.

Producción científica: Otra contribución › Formación del recurso humano › revisión exhaustiva