Documento de trabajo. Protocolos de transformación de los productos de pescados: pasta de pescado (surimi)

Producción científica: Otra contribuciónApropiación social del conocimiento

Idioma originalEspañol (Colombia)
EditorUniversidad Pontificia Bolivariana
Volumen16-22497-09/22
EstadoPublicada - 2022

Tipos de Productos Minciencias

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