Efectos de la cafeína en la salud

Lina Maria Martinez Sanchez, Yuban Sebastián Cuartas Agudelo (Autor estudiante de pregrado), Daniela Vergara Yanez (Autor estudiante de pregrado), Miguel Eduardo Saavedra Valencia (Autor estudiante de pregrado), Santiago Castañeda Palacio (Autor estudiante de pregrado), Laura Duque Echeverri

Producción científica: Contribución a una publicación especializadaArtículo

Resumen

ANTECEDENTES: La cafeína es un alcaloide natural, antagonista competitivo de los receptores de adenosina. El contenido de cafeína depende del tipo de producto, factores ambientales, siembra y cosecha.
OBJETIVO: Revisar la influencia de la cafeína y sus productos dietarios en la salud de sus consumidores.
METODOLOGÍA: Búsqueda bibliográfica en las bases de datos PubMed, Science Direct, LILACS, EMBASE y Google Scholar, entre otras.
RESULTADOS: Se seleccionaron 59 artículos de los que la mayor parte no tuviese un tiempo de publicación mayor a 5 años. El consumo elevado de cafeína se relaciona con comportamientos adictivos e, incluso, refuerza la persistencia del tabaquismo y su interrupción abrupta puede generar síndrome de abstinencia. A dosis altas, la cafeína genera un efecto inotrópico y cronotrópico positivo, lo que explica el aumento de la frecuencia cardiaca y la conductividad que generan mayor y más frecuentes contracciones miocárdicas, que pueden llevar a arritmias. La cafeína aumenta la secreción de péptidos gastrointestinales y disminuye la del péptido similar al glucagón 1. Se ha
encontrado una relación estrecha entre el consumo moderado de cafeína y la incidencia de aborto espontáneo.
CONCLUSIONES: La cafeína es una sustancia natural que se encuentra en diferentes productos comerciales que son altamente consumidos por el ser humano en su día a día. Ésta, tiene amplios efectos en sistemas como el cardiovascular, nervioso, endocrinológico y también tiene implicaciones durante el embarazo.
Idioma originalEspañol (Colombia)
Páginas211-220
Volumen40
N.º3
Publicación especializadaMedicina Interna de Mexico
EstadoPublicada - 10 abr. 2024

Tipos de Productos Minciencias

  • Artículos de investigación con calidad Q4

Citar esto