Estudio de Viabilidad Financiera para la entrada de Miel de Caña al Sector Retail colombiano

Este estudio evalúa la viabilidad financiera de la expansión de Miel de Caña, emprendimiento especializado en la comercialización de miel derivada de panela con fruta deshidratada, hacia el sector retail colombiano. El análisis incluye un estudio comparativo de los principales comercios del país (Carulla, Éxito y Jumbo), proyecciones financieras a cinco años, y la evaluación de indicadores clave de desempeño como ROE, ROA, FCL, VPN y TIR. El estudio reveló que Carulla es el canal retail más compatible con la propuesta de valor del producto, debido a su enfoque en productos gourmet y su tolerancia a precios premium. Las proyecciones financieras muestran una rentabilidad positiva con recuperación acelerada de la inversión (inferior a 4 meses), aunque con márgenes de utilidad menores a los inicialmente esperados. La expansión hacia el retail es financieramente viable y constituye una oportunidad estratégica para incrementar la visibilidad de marca, reducir la carga operativa de la fundadora y capitalizar las tendencias hacia el consumo consciente. Sin embargo, se identifican desafíos relacionados con el limitado poder de negociación inicial y la necesidad de fortalecer las capacidades operativas y ventas del emprendimiento antes de incurrir en este nuevo sector.