Evaluación del efecto de la adición de algunos estabilizantes comerciales sobre las características sensoriales (color, olor, sabor, textura) de un boli de mango de hilacha, (manguifera indica)

Alexandra Blanco Sierra; María Carolina Betancur D´Ambrosio; Ana Manuela Barrera Petro; Anibal Janna Pulgar; Nayra Luz Alvarino Molina

Evaluación del efecto de la adición de algunos estabilizantes comerciales sobre las características sensoriales (color, olor, sabor, textura) de un boli de mango de hilacha, (manguifera indica)

Alexandra Blanco Sierra (Autor estudiante de pregrado), María Carolina Betancur D´Ambrosio (Autor estudiante de pregrado), Ana Manuela Barrera Petro (Autor estudiante de pregrado), Anibal Janna Pulgar (Autor estudiante de pregrado), Nayra Luz Alvarino Molina

Desarrollo y Aplicación de Nuevos Materiales - DANM

Producción científica: Contribución a una revista › Ponencia publicada en las memorias del evento con ISSN › revisión exhaustiva

Idioma original	Español (Colombia)
Publicación	Memorias I Encuentro Interno de Semilleros de Investigación Multicampus - EISIM 2019
Estado	Publicada - 12 sep. 2019
Evento	I Encuentro Interno de Semilleros de Investigación Multicampus - EISIM 2019 - Duración: 26 mar. 2019 → 29 mar. 2019

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https://repository.upb.edu.co/bitstream/handle/20.500.11912/4786/MEMORIAS%20MULTICAMPUS%20%285%29.pdf?sequence=4&isAllowed=y

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Blanco Sierra, A., Betancur D´Ambrosio, M. C., Barrera Petro, A. M., Pulgar, A. J., & Alvarino Molina, N. L. (2019). Evaluación del efecto de la adición de algunos estabilizantes comerciales sobre las características sensoriales (color, olor, sabor, textura) de un boli de mango de hilacha, (manguifera indica). Memorias I Encuentro Interno de Semilleros de Investigación Multicampus - EISIM 2019. https://repository.upb.edu.co/bitstream/handle/20.500.11912/4786/MEMORIAS%20MULTICAMPUS%20%285%29.pdf?sequence=4&isAllowed=y

Blanco Sierra, Alexandra ; Betancur D´Ambrosio, María Carolina ; Barrera Petro, Ana Manuela et al. / Evaluación del efecto de la adición de algunos estabilizantes comerciales sobre las características sensoriales (color, olor, sabor, textura) de un boli de mango de hilacha, (manguifera indica). En: Memorias I Encuentro Interno de Semilleros de Investigación Multicampus - EISIM 2019. 2019.

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Blanco Sierra, A, Betancur D´Ambrosio, MC, Barrera Petro, AM, Pulgar, AJ & Alvarino Molina, NL 2019, 'Evaluación del efecto de la adición de algunos estabilizantes comerciales sobre las características sensoriales (color, olor, sabor, textura) de un boli de mango de hilacha, (manguifera indica)', Memorias I Encuentro Interno de Semilleros de Investigación Multicampus - EISIM 2019. <https://repository.upb.edu.co/bitstream/handle/20.500.11912/4786/MEMORIAS%20MULTICAMPUS%20%285%29.pdf?sequence=4&isAllowed=y>

Evaluación del efecto de la adición de algunos estabilizantes comerciales sobre las características sensoriales (color, olor, sabor, textura) de un boli de mango de hilacha, (manguifera indica). / Blanco Sierra, Alexandra (Autor estudiante de pregrado); Betancur D´Ambrosio, María Carolina (Autor estudiante de pregrado); Barrera Petro, Ana Manuela (Autor estudiante de pregrado) et al.
En: Memorias I Encuentro Interno de Semilleros de Investigación Multicampus - EISIM 2019, 12.09.2019.

Producción científica: Contribución a una revista › Ponencia publicada en las memorias del evento con ISSN › revisión exhaustiva

TY - JOUR

T1 - Evaluación del efecto de la adición de algunos estabilizantes comerciales sobre las características sensoriales (color, olor, sabor, textura) de un boli de mango de hilacha, (manguifera indica)

AU - Alvarino Molina, Nayra Luz

A2 - Blanco Sierra, Alexandra

A2 - Betancur D´Ambrosio, María Carolina

A2 - Barrera Petro, Ana Manuela

A2 - Pulgar, Anibal Janna

PY - 2019/9/12

Y1 - 2019/9/12

M3 - Ponencia publicada en las memorias del evento con ISSN

SN - 2711-0710

JO - Memorias I Encuentro Interno de Semilleros de Investigación Multicampus - EISIM 2019

JF - Memorias I Encuentro Interno de Semilleros de Investigación Multicampus - EISIM 2019

T2 - I Encuentro Interno de Semilleros de Investigación Multicampus - EISIM 2019

Y2 - 26 March 2019 through 29 March 2019

ER -

Blanco Sierra A, Betancur D´Ambrosio MC, Barrera Petro AM, Pulgar AJ, Alvarino Molina NL. Evaluación del efecto de la adición de algunos estabilizantes comerciales sobre las características sensoriales (color, olor, sabor, textura) de un boli de mango de hilacha, (manguifera indica). Memorias I Encuentro Interno de Semilleros de Investigación Multicampus - EISIM 2019. 2019 sept. 12.