Leche diferenciada colombiana: oportunidades y retos para su incursión en el mercado internacional

Lina Maria Velez Acosta (Director), Susana Márquez Montoya (Autor estudiante de maestría)

Producción científica: Otra contribuciónFormación del recurso humanorevisión exhaustiva

Resumen

Vigilancia tecnológica que da cuenta de las diferentes variedades de leche fresca con valor agregado y las posibilidades del mercado colombiana para incursionar en ellas.
Idioma originalEspañol (Colombia)
Número de páginas84
EstadoPublicada - 24 ago. 2022

Palabras clave

  • Leche diferenciada
  • Valor agregado
  • Cadena Láctea

Tipos de Productos Minciencias

  • Dirección de Trabajo de grado de maestría

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