Metodología de transformación para la obtención de productos derivados de la fruta

Lina Maria Velez Acosta; Piedad Felisinda Gañan Rojo; Gustavo Adolfo Hincapie Llanos; Jorge Andres Velasquez Cock; Catalina Gomez Hoyos; Angélica María Serpa Guerra; Jaime Alejandro Barajas Gamboa; Cristina Isabel Castro Herazo; Robin Octavio Zuluaga Gallego; Ana Isabel Cañas Gutiérrez

Metodología de transformación para la obtención de productos derivados de la fruta

Lina Maria Velez Acosta
, Piedad Felisinda Gañan Rojo
, Gustavo Adolfo Hincapie Llanos
, Jorge Andres Velasquez Cock
, Catalina Gomez Hoyos
, Angélica María Serpa Guerra
, Jaime Alejandro Barajas Gamboa
, Cristina Isabel Castro Herazo
, Robin Octavio Zuluaga Gallego
, Ana Isabel Cañas Gutiérrez

Producción científica: Desarrollo tecnológico e innovación › Prototipo

Resumen

Fortalecimiento a los productores en el encadenamiento productivo de fruta pequeña mediante la adecuada transferencia de resultados de investigación e innovación

Idioma original	Español (Colombia)
Medios del resultado	En línea
Estado	Presentada - 4 mar 2026

ODS de las Naciones Unidas

Este resultado contribuye a los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 2: Hambre cero
ODS 3: Salud y bienestar

Palabras clave

Aprovechamiento de residuos
Frutas
Néctar
Refresco
Nutrición

Tipos de Productos Minciencias

Prototipo

Documento con prohibición de divulgación

II-FO-1048_Fruta pequeña_LMVA
330 KB
Finalización de la prohibición de divulgación: 03/03/2028 00:00 COT

Citar esto

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TY - ADVS

T1 - Metodología de transformación para la obtención de productos derivados de la fruta

AU - Velez Acosta, Lina Maria

AU - Gañan Rojo, Piedad Felisinda

AU - Hincapie Llanos, Gustavo Adolfo

AU - Velasquez Cock, Jorge Andres

AU - Gomez Hoyos, Catalina

AU - Serpa Guerra, Angélica María

AU - Barajas Gamboa, Jaime Alejandro

AU - Castro Herazo, Cristina Isabel

AU - Zuluaga Gallego, Robin Octavio

AU - Cañas Gutiérrez, Ana Isabel

PY - 2026/3/4

Y1 - 2026/3/4

N2 - Fortalecimiento a los productores en el encadenamiento productivo de fruta pequeña mediante la adecuada transferencia de resultados de investigación e innovación

AB - Fortalecimiento a los productores en el encadenamiento productivo de fruta pequeña mediante la adecuada transferencia de resultados de investigación e innovación

KW - Aprovechamiento de residuos

KW - Frutas

KW - Néctar

KW - Refresco

KW - Nutrición

UR - https://upbeduco-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/jorgeandres_velasquez_upb_edu_co/IQAa8vZMDKQrQ7J0g0Yzfvr7AWoeD9j_sI1v0qwJwfY7oJI?e=qLgdkz

M3 - Prototipo

ER -