Obtención de una bebida fermentada con lactobacillus bulgaricus a base de lactosuero saborizada con pulpa de maracuyá (passiflora edulis) como alternativa de aprovechamiento del subproducto lácteo

Nayra Luz Alvarino Molina; Luis Alfonso Tenorio; Luis Fernando Rivero; Luis Darío Coronado

Obtención de una bebida fermentada con lactobacillus bulgaricus a base de lactosuero saborizada con pulpa de maracuyá (passiflora edulis) como alternativa de aprovechamiento del subproducto lácteo

Nayra Luz Alvarino Molina, Luis Alfonso Tenorio (Autor estudiante de pregrado), Luis Fernando Rivero (Autor estudiante de pregrado), Luis Darío Coronado (Autor estudiante de pregrado)

Desarrollo y Aplicación de Nuevos Materiales - DANM

Producción científica: Contribución a una revista › Ponencia publicada en las memorias del evento con ISSN › revisión exhaustiva

Idioma original	Español (Colombia)
Publicación	XII Jornada Interna de Investigación y Transferencia UPB
Estado	Publicada - 12 abr. 2018
Evento	XII Jornada Interna de Investigación y Transferencia: Córdoba frente a los retos de competitividad - Duración: 12 abr. 2018 → …

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Alvarino Molina, N. L., Tenorio, L. A., Rivero, L. F., & Coronado, L. D. (2018). Obtención de una bebida fermentada con lactobacillus bulgaricus a base de lactosuero saborizada con pulpa de maracuyá (passiflora edulis) como alternativa de aprovechamiento del subproducto lácteo. XII Jornada Interna de Investigación y Transferencia UPB. https://repository.upb.edu.co/bitstream/handle/20.500.11912/3834/XII%20Jornada%20de%20investigaci%c3%b3n.....pdf?sequence=1&isAllowed=y

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Alvarino Molina, NL, Tenorio, LA, Rivero, LF & Coronado, LD 2018, 'Obtención de una bebida fermentada con lactobacillus bulgaricus a base de lactosuero saborizada con pulpa de maracuyá (passiflora edulis) como alternativa de aprovechamiento del subproducto lácteo', XII Jornada Interna de Investigación y Transferencia UPB. <https://repository.upb.edu.co/bitstream/handle/20.500.11912/3834/XII%20Jornada%20de%20investigaci%c3%b3n.....pdf?sequence=1&isAllowed=y>

Obtención de una bebida fermentada con lactobacillus bulgaricus a base de lactosuero saborizada con pulpa de maracuyá (passiflora edulis) como alternativa de aprovechamiento del subproducto lácteo. / Alvarino Molina, Nayra Luz; Tenorio, Luis Alfonso (Autor estudiante de pregrado); Rivero, Luis Fernando (Autor estudiante de pregrado) et al.
En: XII Jornada Interna de Investigación y Transferencia UPB, 12.04.2018.

Producción científica: Contribución a una revista › Ponencia publicada en las memorias del evento con ISSN › revisión exhaustiva

TY - JOUR

T1 - Obtención de una bebida fermentada con lactobacillus bulgaricus a base de lactosuero saborizada con pulpa de maracuyá (passiflora edulis) como alternativa de aprovechamiento del subproducto lácteo

AU - Alvarino Molina, Nayra Luz

A2 - Tenorio, Luis Alfonso

A2 - Rivero, Luis Fernando

A2 - Coronado, Luis Darío

PY - 2018/4/12

Y1 - 2018/4/12

M3 - Ponencia publicada en las memorias del evento con ISSN

SN - 2011-5911

JO - XII Jornada Interna de Investigación y Transferencia UPB

JF - XII Jornada Interna de Investigación y Transferencia UPB

T2 - XII Jornada Interna de Investigación y Transferencia

Y2 - 12 April 2018

ER -