The Effects of Adding a Gel-Alike Curcuma longa L. Suspension as Color Agent on Some Quality and Sensory Properties of Yogurt

Angélica Serpa Guerra, Catalina Gómez Hoyos, Jorge Velásquez-Cock, Lina Vélez, Piedad Gañán, Robin Zuluaga

    Resultado de la investigación: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

    Huella

    Profundice en los temas de investigación de 'The Effects of Adding a Gel-Alike Curcuma longa L. Suspension as Color Agent on Some Quality and Sensory Properties of Yogurt'. En conjunto forman una huella única.

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