Uso de la nanofibras de celulosa para incrementar la estabilidad de productos lácteos congelados.

Catalina Gomez Hoyos; Jorge Andres Velasquez Cock; Lina Maria Velez Acosta; Piedad Felisinda Gañan Rojo; Robin Octavio Zuluaga Gallego

Uso de la nanofibras de celulosa para incrementar la estabilidad de productos lácteos congelados.

Catalina Gomez Hoyos, Jorge Andres Velasquez Cock, Lina Maria Velez Acosta, Piedad Felisinda Gañan Rojo, Robin Octavio Zuluaga Gallego

Producción científica: Formato sin texto › Prototipo

Idioma original	Español (Colombia)
Lugar de publicación	Colombia
Editor	Coordinación de Transferencia
Edición	09-23940-06/23
Estado	Publicada - 23 may. 2023

Tipos de Productos Minciencias

Prototipo

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TY - ADVS

T1 - Uso de la nanofibras de celulosa para incrementar la estabilidad de productos lácteos congelados.

AU - Gomez Hoyos, Catalina

AU - Velasquez Cock, Jorge Andres

AU - Velez Acosta, Lina Maria

AU - Gañan Rojo, Piedad Felisinda

AU - Zuluaga Gallego, Robin Octavio

PY - 2023/5/23

Y1 - 2023/5/23

M3 - Prototipo

PB - Coordinación de Transferencia

CY - Colombia

ER -